劉初維

標題:

如何做好吃的雞絲飯？

發問:

請問雞絲飯的做法，雞肉是要用蒸的還是要用水煮的比較好？ 雞絲飯的醬汁要怎麼做？

最佳解答:

雞肉是要用蒸的還是要用水煮的比較好？ 應該是 都可以~~ 水煮不要太久 8.9分熟即可.. 不然會材材的 不好吃.. 要抹一點鹽吧!! 撕開成一絲ㄧ絲的.. 細細長長的. 雞絲飯的醬汁要怎麼做？ 最重 有油蔥酥 才會香噴噴!!可用雞湯 +醬油.+ 豬油. +味精. 嘉義市有名的 雞肉絲飯.. 加的是" 豬油".油蔥酥..淡醬油. 熱飯程好.. 撲上雞絲 林上醬汁..放一小片醃黃羅伯. 就完成了. 2008-01-16 18:22:26 補充： 把材料鋪上熱飯上.之後.... 若在微波一下 讓味道進去 尤其是 油蔥酥香噴噴~~ 會更好吃的 可試試看喔~~

其他解答:

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