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如何滷豬排骨，才好吃呢？
發問:
請問： 一、平常去便當店吃排骨飯都有掛骨頭的排骨？ 去市場買如何跟攤販說呢？ 二、教我最簡單的滷排骨的方法？不要爬文！
最佳解答:
一、只要跟豬肉攤老闆說我要便當裡面那種有骨頭的排骨,我記得好像是排骨排的樣子,然後它就會切了.要早點去買不然老闆可是會把骨肉分離拿出來賣. 二、排骨買來先下點鹽,酒,味霖,鷄粉,蒜頭稍微醃一下鹽的味道不要下到夠因為還要滷,如果要好吃下一點嫩肉精肉比較不會材.醃好裹乾粗番薯粉或是麵粉去炸,炸到香氣出來,撈起備用,然後去外面買滷包煮魯汁加醬油,鹽,冰糖.....把味道調好.將排骨下去滷30-60分鐘即可. PS.滷排骨一定要先炸,要炸到香滷出來才會漂亮才會好吃
其他解答:08BB6EBEAAF52C0C
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