劉初維

標題:

你對茶葉有什麼看法呢??

發問:

茶葉是中國人閒聊的飲料.. 飯後來點茶點更是絕佳.. 但依你滴認識.. 茶葉有什麼優劣呢??

最佳解答:

自一九八五年，日本科學家宣布，綠茶中的一種單寧酸是他們所試驗的抗癌元素中最有效力之一種以來，世界有許多國家掀起研究綠茶的熱潮。 綠茶能夠降低身體自由基活性 台大醫學研究部副研究員鄭劍廷說，自由基是身體細胞在代謝過程中利用氧氣產生的自然產物。 這些自由基可能攻擊細胞膜、蛋白質及ＤＮＡ等，造成細胞的損傷，必須仰賴身體抗氧化系統消除。 而這些自由基就是造成身体老化、病變、癌症的主因。 如何能夠降低身體自由基活性﹖ 鄭劍廷說，目前發現包括喝綠茶、爬高山、泡溫泉、吃維他命Ｃ，甚至擦左旋維他命Ｃ，都可減少身體的自由基，可抗老、預防疾病及有助於治療疾病。 其中，喝綠茶比喝果汁及喝水都更能明顯降低體內的自由基。 此外，雖然近年「番茄汁」因為訴求抗氧化、抗自由基等健康取向成為當紅炸子雞； 但研究顯示，想要藉由日常飲食對抗自由基，「綠茶」還是第一名﹗ 另一個重要的發現~~~ 4.美國佐治亞州醫學專家發現， 綠茶所含的一種名為ＥＧＣＧ的多酚化合物能夠增強人體表皮細胞的活性。 人的皮膚由表皮層、真皮層和皮下組織層構成。 新生的皮膚細胞在充分獲得能量後會不斷分裂，在抵達各皮膚層的過程中新生皮膚細胞的功能會分化。 當新生細胞到達表皮層最外部後，細胞活性會急劇降低，形成不透水層。 約８天後，表皮層最外部的細胞會自然死亡，新的細胞會重新抵達表皮層最外部。 美國醫學專家在研究中發現，ＥＧＣＧ雖無法透過表皮，但它可為表皮層最外部的細胞提供能量，使細胞再度分裂、分化，增強其活性，從而使皮膚表面的狀態得以改善。 研究人員認為，根據ＥＧＣＧ的上述特性，可望利用綠茶中的ＥＧＣＧ開發新藥，治療與皮膚細胞更新有關的皮膚病，促使傷口愈合。 綠茶是一種未發酵過的茶, 比起一般的熟茶如紅茶與烏龍茶, 綠茶比較未經過氧 化, 保留比較多的天然抗氧化成份, 而天然抗氧化成份何其多? 可能一片綠茶茶葉 就會高達數百種或千種以上。 我自己也是綠茶的愛好者~以前我很容易感冒,常常找耳鼻喉科醫生報到!但是自從愛上喝綠茶之後,每次都只有陪家人看診的份囉~ 因為自己深刻體會綠茶的好處,所以希望和大家分享喔~~但是因為茶葉含有咖啡因,所以也請適量飲用~勿過量喔!

其他解答:

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