劉初維

標題:

如何製作好吃的蘋果咖哩雞飯呢????

發問:

如何製作好吃ㄉ蘋果咖哩雞飯呢????

最佳解答:

材料：3/4 磅去皮去骨的雞胸肉或雞腿肉 適量的油 2 湯匙咖哩粉 (選擇喜好的口味) 1 杯雞高湯 1 杯西洋芹菜片 1 杯洋蔥片 1 杯蘋果丁 (帶皮或去皮均可) 1 湯匙玉米澱粉 (Cornstarch) 或太白粉 1/8 茶匙黑胡椒粉 作法：1.將雞肉用水沖淨擦乾，切成 1 吋大小的雞塊，置一旁備用。2.在大一點的平底鍋中燒熱適量的油，先加入咖哩粉小火快炒 30 秒，立刻加入雞塊翻炒至呈金黃色，再慢慢注入雞高湯，並加入芹菜、洋蔥和黑胡椒粉，煮至沸騰後轉成中小火，加蓋燜煮 15 至 20 分鐘。接著加入蘋果丁再燜煮 5 至 10 分鐘，最後加鹽調味即可。3.將玉米澱粉和 1/4 杯冷水攪拌均勻，淋在煮好的雞肉上，翻拌至湯汁呈濃稠狀，再煮 2 分鐘後盛起，淋在熱白飯上即可趁熱享用。

其他解答:

你可以買現成的咖哩塊啊!超市有賣ㄛ<爪哇咖哩5號辣味的> 雞胸肉切成一小塊.馬鈴薯.紅羅玻也沏成和雞肉剎不多大小 洋蔥沏小塊.........開始起油鍋<一點點油就行了> 把洋蔥先下鍋爆香.在加入雞肉.馬鈴薯.紅羅撥翻炒一下 加水把全不得材料煮熟再加入咖哩塊半勻即可喔! 注意:加入咖哩塊前要把火關到最小喔以免燒焦...... 爪哇咖哩有1-5種不同的辣味選擇1號不辣..由此類推....|||||菜名咖哩雞飯 主材料分類飯食類材料1. 日本咖哩(蘋果口味)2. 白飯（熱的）3. 愛之味脆瓜4. 洋蔥1個5. 馬鈴薯2個 6. 紅蘿蔔2根7. 去骨雞胸肉2塊調味料基本調味料 烹調方法1. 先將切好的洋蔥放入鍋中爆香，等洋蔥炒軟時再加入切成塊的紅蘿蔔、馬鈴薯和去骨雞胸肉。2. 將所有材料都拌炒均勻後，加入約５碗的水把材料都滾至熟透。3. 把火關掉，加入適量的咖哩塊，待咖哩塊都融化後，轉小火將咖哩煮成濃稠狀即可淋在白飯上。|||||http://blog.sina.com.tw/weblog.php?blog_id=6176 圖片參考：http://blog.sina.com.tw/myimages/32/6176/images/200504091.jpg 材料：白飯1.5碗、洋蔥1/2個、紅蘿蔔30克、馬鈴薯30克、青豆仁2大匙、去骨雞腿１隻、蘋果半顆調味料：咖哩粉1小匙、咖哩塊2小塊做法：1.洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯及雞腿肉均切成丁。2.鍋內倒入油1大匙，先將雞肉丁炒至表面微焦，再放入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒勻。3.加入咖哩粉炒香，再倒入300㏄的水，煮開，轉小火煮10分鐘，接著放入咖哩塊及青豆仁，同樣以小火煮至濃稠。4.將白飯倒在盤內，淋入煮好的咖哩醬汁即可。開心妙主廚說：●做咖哩時，用到兩種以上的咖哩粉、四種以上的咖哩塊，保證你家的咖哩一定是超好吃。●咖哩需要有一點酸的東西來提味，醋也好，水果的酸也行，只要加上一些些，就足以讓咖哩飯更加香濃美味。(以上來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205072306432)--------------------------------------------------------補充一點：如果是用燉的話，蘋果和洋蔥要最先放，咖哩要最後放喔！?甜味也可以用南瓜粉增加──朋友講的?可以加椰漿──美鳳有約?可以加牛奶(而不是水)746FFA66609DA332